Blæksprutter er ekstremt nemme at tilberede, det er nok at koge dem i kogende vand i bogstaveligt to minutter, og skålen rig på protein og mikroelementer er klar. Alle andre ingredienser, der supplerer blækspruttekød, er efter eget skøn. For eksempel kan du lave en snack med en smagfuld smag og vidunderlig aroma.
Er det nødvendigt
- - 1100 g blæksprutte
- - 195 g løg
- - 35 g hvidløg
- - 1 chili peber bælg
- - 210 g ristede jordnødder
- - 35 ml sesamolie
- - 55 ml sojasovs
- - 140 ml vand
- - 35 g sukker
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl blæksprutten grundigt, skræl den, læg den i saltet kogende vand i et par minutter, og tag den derefter ud af gryden med en skåret ske, køle den af. Skær det kogte blækspruttekød i små tynde stykker.
Trin 2
Vask, skræl og hak løgene, og steg dem derefter i sesamolie, indtil de får en smuk gylden nuance. Hæld lidt vand i en stegepande med løg og lad det simre lidt uden at glemme at røre.
Trin 3
Hæld sojasovs i en gryde, tilsæt sukker, peber og bland alt godt.
Trin 4
Vask og skræl forsigtigt peberfrugt, skåret i små stykker og læg i en gryde med sojasovs. Tilsæt skrællet og hakket hvidløg der.
Trin 5
Overfør det tilberedte løg til en gryde med saucen, derefter hakkede nødder samt stykker blækspruttekød. Bland alt grundigt.
