Tærter har altid været og vil være en favorit delikatesse for alle russere, især når de er forberedt med egne hænder og for hele familien. De er også uerstattelige som en varm forretter til et festbord. Velbagte tærter fremviser fremragende rengørings talent. De kan også være nyttige som russisk fastfood. De kan være en god påmindelse om hjemmekomfort på arbejdspladsen.
Er det nødvendigt
- - 600 g mel
- - 3 stk. æg
- - 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - sukker, salt efter smag
- - 5 spsk vand
- Til påfyldning:
- - 600 g kartofler
- - 2 stk. æg
- - 5 spiseskefulde mælk
Instruktioner
Trin 1
Sæt først fyldet til tærterne skal koge, til dette, hæld kartoflerne med vand og kog dem i saltet vand. For at få det til at tage lidt tid skal du skære det i små stykker.
Trin 2
For at ælte dejen, slå æggene med salt og sukker. Hæld vand og vegetabilsk olie i, omrør indholdet meget grundigt.
Trin 3
Tilsæt mel og ælt dejen gradvist. Sørg for at sile melet gennem en sigte for at slippe af med overskydende klumper. Dejen skal være temmelig tæt, som for at lave dumplings. Lav krus til patties på den rullede dej. Du kan bruge et lille glas til dette.
Trin 4
Knus kartoffelmosen med ægget og varm mælk. Mælk skal have medium temperatur, på ingen måde varm, ellers koges ægene. Anbring derefter fyldet på dejcirklerne. Form tærterne til den ønskede form.
Trin 5
Dyp de formede bøffer i smør og vand og læg dem på et bageplade. Du kan desuden børste dem ovenpå med et æg for en gylden rødme.
Trin 6
Anbring patties i ovnen ved 200 grader i 15-17 minutter. Giv dem en "hvile", før de spiser.
