Alle ved, at børn ikke kan lide at spise grøntsager med urter. Men hvad hvis du snyder lidt og tilbereder en meget velsmagende skål af grøntsager, som vi kender, men med en vis tilføjelse og i en original præsentation? Courgette fyldt med hakket kød, ost og urter er en meget nem at tilberede skål, som selv børn vil elske.
Ingredienser:
- 4 mellemstore unge courgetter;
- 0,4 kg hakket kød
- 150 g hård ost;
- 5 fed hvidløg
- 8 spsk. l. soya sovs;
- 1 flok dild eller persille;
- salt.
Forberedelse:
- Vask, tør og trim ung courgette af mellemstor størrelse på begge sider. Opdel hver courgette i 4 lige store dele ved hjælp af en skarp kniv.
- Optø hakket kød, mos med en gaffel eller hænder, læg det i en dyb skål.
- Skræl hvidløg, vask, gå gennem hvidløg, hak fint og læg med hakket kød. Hæld 4 spsk der. l. soya sovs. Bland alt og lad det stå i mindst 5 minutter for at marinere skålens indhold.
- Læg alle courgettebitene i en gryde, hæld koldt vand over dem, læg dem på komfuret, kog og kog i 4 minutter. Fjern derefter fra vandet, afkøl let og skræl indefra med en teskefuld, så bunden forbliver i courgetten. Bemærk, at hård courgette bliver blød under madlavningen, så det bliver meget let og enkelt at rengøre dem.
- Riv hård ost på et groft rivejern. Vask og hugg greenerne med en kniv. Tilsæt de tilberedte ingredienser til hakket kød og rør om.
- Hak courgettepulp fint, tilsæt hakket kød og rør om.
- Tag en stor rektangulær bageplade og smør den med olie.
- Fyld al zucchini med fyldet med en glide, læg den i en form og send den til ovnen i en halv time, forvarmet til 200 grader.
- Fjern den tilberedte fyldte courgette fra ovnen, overfør den til en skål, dæk om ønsket med hård ost, pynt med urter og server med din yndlingssidefad.
