Courgetter er en uhøjtidelig kultur og giver rige udbytter. Men ikke kun på grund af dette er det populært. Dette er et fremragende råmateriale til tilberedninger og hverdagsretter, der diversificerer kosten betydeligt. Du kan tilføje meloner til gryderetter, kartoffelmos, behandle dem separat og med grøntsager. Hvis du ved, hvordan du tilbereder courgetter hurtigt og velsmagende i ovnen, får du et sundt og tilfredsstillende hurtigt måltid.
Pisk courgette op i ovnen
Sæt ovnen til at varme op til 180 ° C. I mellemtiden skylles et par courgetter, fjerner huden og frøene fra de gamle, skærer papirmassen i stykker. Sæt med salt efter smag og læg det på et smurt bageplade. Opbevares i ovnen i kun 7 minutter.
Vask og skær tomaterne i tynde cirkler. Placer dem på courgetterne og bages i yderligere 5-6 minutter. Derefter slukkes varmen, drys et glas revet hård ost ovenpå, og hold skålen i en lukket ovn, indtil dryssen smelter. Serveres med friske, finhakket dildkrydderier.
Courgetter i ovnen med aubergine og tomater
Vask, skræl og skær i stykker af samme størrelse et par ægplanter, en courgette, 3-4 kartofler og en tomat. Placer aubergine skiver separat i en emaljeskål, tilsæt salt og rør.
Mens ovnen opvarmes til 180 ° C, smeltes en spiseskefuld smør i en stegepande, omrøres med to spiseskefulde hvedemel, steges indtil gyldenbrun og fortyndes med to glas mælk under omrøring. Rør saucen lidt over svag varme, omrør konstant, og sluk derefter for ovnen. Efter afkøling, slå det slagne kyllingæg i det resulterende stof.
På et bageplade smurt med vegetabilsk olie skal du lægge et lag ægplanter vasket under rindende koldt vand samt courgette, tomater, kartofler, tilsæt et par hoveder knust hvidløg og peber og bordsalt efter smag. Hæld saucen over toppen og drys med et halvt glas revet hård ost. Dæk alt med et stykke folie og opbevar i ovnen i 30 minutter. Serveres varm med friske hakkede urter.
Courgetter i ovnen med kød
Du kan tilberede courgetter hurtigt og velsmagende ikke kun til hver dag, men også til ferien. Prøv for eksempel at lave en solid hakket forretter. For at gøre dette skal du skrælle courgetten og skære den i cirkler med samme tykkelse. Fjern frøene fra kernen, og lav pæne courgetteringe.
Skræl løg og hug meget fint, bland derefter med to glas hakket kød. Tilsæt peber og salt efter smag. På en bageplade, der tidligere har smurt den med raffineret solsikkeolie, skal du lægge zucchini og læg kødet i midten af hvert krus.
Rør i en skål et par spiseskefulde 20% creme fraiche og mayonnaise, og pensl derefter courgette med blandingen. Bag courgetterne i ovnen ved 180 ° C.
Courgetter hurtigt og velsmagende: kulinariske tricks
- Hvis det er vigtigt at koge courgetter hurtigt, er det bedre at samle unge prøver, der ikke er mere end 20 cm lange. I en melkeafgrøde er det ikke nødvendigt at skrælle og fjerne frø, hvilket betyder, at tilberedningstiden reduceres.
- Courgetter passer godt sammen med ægplanter, men sidstnævnte skal på forhånd blødgøres i saltvand. Ellers kan grøntsagen give bitterhed og ødelægge smagen af courgetteretten.
- Hvis du ser et tørt gulnet ben og rynket hud i en melonkultur, er rå zucchini, når den trykkes, blød - du kan ikke tilberede en skål af den. Det vil ikke være velsmagende eller sundt.
- Velstegt dej lavet af revet hård ost giver courgette en usædvanlig smag.
- En tallerken med courgette har en krydret, rig smag, hvis du dryser råmaterialerne med friskpresset citronsaft eller drueeddike inden varmebehandling.
