Kødsupper er lækre og solide måltider, der passer til familiens måltider. Kyllingæresuppe tilberedes med tilsætning af lænd. Selvfølgelig tager blødning af ærterne tid. Men resultatet overgår dine forventninger - det første kursus vil glæde dig med sin aroma!
Er det nødvendigt
- - 500 g tørre tyrkiske ærter
- - 200 g røget lænd eller bryst
- - 2 liter vand
- - en gulerod, en løg
- - smør, selleri, tørret hvidt brød, krydderier - til alle.
Instruktioner
Trin 1
Blød kikærterne i blød i koldt vand i fire til fem timer. Det er bedre at lade ærterne stå natten over og begynde at lave mad om morgenen. Derefter skal vandet fra ærterne drænes. Kog ærterne i let saltet ferskvand. Det er nødvendigt at lave mad, indtil det er halvt kogt, så dræne vandet i en anden skål - det vil stadig være nyttigt for os i fremtiden.
Trin 2
Skræl løg, gulerødder, selleri, hugg fint, lad det simre i smør med lidt vand. Skær lænden, send den til de tilberedte grøntsager, vent til alt fedtet er fordampet.
Trin 3
Nu kan du tilføje ærterne til det samme sted. Ved slutningen af madlavningen, hæld det vand, du har tilbage, fra kogning af ærterne. Rør, kog. Sæson med dine yndlings krydderier. Du kan bruge en alsidig blanding af grøntsager og urter. Suppen skal være tyk nok.
