Kyllingeskallesuppe er meget velsmagende og let at tilberede, så selv en begynder kan klare det. Suppeopskriften er ret klassisk og kræver ingen eksotiske produkter.
Er det nødvendigt
- - 4 ting. kyllingelår
- - 350 g kartofler
- - 200 g skorpasta
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - et par spiseskefulde smør
- - persille
- - grønne løg
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde, tag ild og læg kylling der. Kog det indtil det er mørt. Fjern det, når der tilberedes, når der opstår skum. Efter kogning af kyllingen skal du tage den ud og afkøle, adskille kødet fra knoglerne og derefter skære i små pæne stykker. Sil om nødvendigt bouillon gennem cheesecloth.
Trin 2
Skræl kartofler, gulerødder, løg, skyl dem i køligt rindende vand, og tør dem derefter med et papirhåndklæde. Skær kartoflerne i terninger på et skærebræt, finhak løgene eller gå gennem en fødevareprocessor, gnid gulerødderne på et groft rivejern.
Trin 3
Læg smør i en stegepande, smelt og opvarm godt. Sæt gulerødder og løg i smør, steg grøntsager, indtil de er bløde. Efter tilberedningen anbringes stegen i en gryde med kyllingekraft. Tilsæt kartofler der, kog indtil kartoflerne er næsten klar, på dette tidspunkt tilsæt pasta, tilsæt kylling, salt og peber. Kog kyllingesuppe, indtil pastaen er færdig.
Trin 4
Hak den grønne løg og persille fint. Tilsæt krydderurterne til gryden et minut inden madlavningens afslutning og kog. Kyllingepasta suppe er klar.
