Kyllingesuppe er en meget tilfredsstillende og lækker skål. Du kan tilføje produkter, du kan lide, til sammensætningen, men suppen skal være baseret på svampe, ost og kylling.
Ingredienser:
- Kartofler;
- 45 g smør
- en halv selleri stilk;
- 160 g flødeost;
- 110 g spinat
- 250-300 g kyllingebryst;
- Gulerod;
- 35 g parmesan;
- 250-300 g friske svampe.
Forberedelse:
- Brystet skal hældes med koldt vand og tændes. Kog kyllingen. Lad derefter stå i varmt vand i 15-20 minutter.
- Derefter kan brystet tages ud og vaskes. Hæld vandet ud af gryden, det er ikke længere nødvendigt. Vask gryden.
- Skær grøntsager, læg dem sammen med kyllingen i en vasket gryde, hæld koldt vand over den.
- Vask champignonerne og adskil benene fra hætten. Læg benene i en gryde. Dette giver suppen en ekstraordinær smag. Tilsæt også kartofler til gryden. Kog bouillon over svag varme, indtil kyllingen er helt kogt.
- Smelt smøret i en stegepande. Skær løg i halvringe og skær gulerødderne i tynde strimler. Steg alt dette i smør.
- Derefter skal du skære svampene sammen. Tilsæt svampe til løg og gulerødder. Steg indtil det er mørt.
- Fjern kylling, grøntsager og svampe fra bouillon.
- Mos kartoflerne med en gaffel. Skær kyllingen i små terninger. Føj alt til bouillon.
- Derefter skal du skære parmesan i tynde skiver og riv flødeosten på et fint rivejern. Tilsæt osten i suppen, omrør lejlighedsvis. Tilsæt stege med svampe der.
- Når suppen koger, tilsæt hakket spinat og persille. Drys suppen med urter i slutningen. Suppen er klar.
Før servering er det nødvendigt, at det infunderes. Læg et stykke parmesan i din skål suppe.
