Fiskfilet kan tilberedes på en række forskellige måder. I begge tilfælde tilberedes skålen hurtigt og enkelt, det viser sig at være velsmagende og vigtigst af alt - sundt. Til madlavning kan du bruge fileter af næsten enhver fisk. Det er værd at huske, at citron er en uundværlig ingrediens til fisk og skaldyr, hvilket giver skålen en særlig udsøgt smag.
Er det nødvendigt
- - fiskefilet 700 g
- - citron 1 stk.
- - løg 1 stk.
- - vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
- - dild greener
- - eddike 9% 2 spsk. skeer
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i ringe og steg det i lidt vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt eddike forblandet med to spiseskefulde vand og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
Trin 2
Skær en citron i to. Klem saft fra den ene halvdel, og hug den anden i tynde skiver.
Trin 3
Drys fileten med citrusjuice, krydre med salt og peber efter smag, top med et par skiver citron, løg og hakket dild. Rul rullen forsigtigt op og fastgør den med tandstikkere.
Trin 4
Steg rullen i vegetabilsk olie, indtil en lys gylden skorpe vises. Tilsæt et halvt glas vand, dæk stegepanden, og lad fiskeskålen simre over svag varme i ca. 10 minutter. Chill skålen efter madlavning.
