Dyster, regnfuldt efterår er ikke en grund til at være trist. Føj lyse farver til dit liv ved at forberede usædvanligt velsmagende, duftende og vigtigst sunde græskarplinter.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 700 gr
- - 250 ml mælk
- - kefir - 250 ml
- - græskar - 400 gr
- - sukker - 5 spsk. l.
- - solsikkeolie - 20 ml
- - smør - 30 gr
- - gær - 4 g
- - salt - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel, tilsæt tør gær til det og bland godt.
Trin 2
Kombiner mælk, kefir og sukker i en ovnfast form. Sæson efter smag. Anbring beholderen på komfuret, og varm den lidt op.
Trin 3
Hæld blandingen forsigtigt i melet.
Trin 4
Ælt den elastiske dej, dæk den med folie og læg den på et varmt sted i en halv time.
Trin 5
Mens dejen er rigtig, skal du forberede fyldet. Riv græskarpulp på et groft rivejern. Tilsæt en spiseskefuld sukker og bland grundigt.
Trin 6
Rul dejen i en pølse og skær den i lige store stykker. Rul hver til et tyndt ark.
Trin 7
Placer fyldet oven på dejen, og fold det i en konvolut.
Trin 8
Varm smør i en stegepande. Tilsæt et par spiseskefulde grøntsager der.
Placer kagesømssiden ned i stegepanden. Steg indtil gyldenbrun og vend den om.
Trin 9
Græskar placinter er klar. Server dem med creme fraiche eller mælk. Disse scones er også lækre med kaffe eller te. De er lige så gode kolde og varme.
