Te-honningkager er en mager skål, der koges uden æg, mælk og smør. Det viser sig imidlertid at være meget blødt, aromatisk og velsmagende. Du kan også forberede honningpeberkager under faste.
For at tilberede en te-honningkage skal du bruge: 1 spsk. varm friskbrygget te, 150 g spsk. mel, 4 spsk. frøfri syltetøj (ikke meget flydende), 3 spsk. l. solsikke. smør, vanillin, 6 spsk. l. sukker, 1 tsk. sodavand, sukker, en knivspids kanel, valnødder, rosiner. Du kan tage rugmel - honningkagerne får en særlig aroma. Til te, tag friske teblade, det er bedre ikke at bruge poser. Forbered en stærk te ved at tage 4 tsk. i et glas kogende vand. Sigt mel i en skål, læg marmelade, sukker, solsikkeolie, kanel, vanillin. Sluk bagepulver med eddike, læg i dejen og bland alt godt. Hæld te (ingen te blade), rør igen. Det er nødvendigt, at dejen har konsistensen af creme fraiche. For at gøre pepperkagerne meget duftende, tilsæt glitweine-blanding under æltning.
Skyl rosinerne, hak nødderne, læg dem i dejen og rør. Smør en pande eller pande med vegetabilsk olie, hæld dejen ud. Du kan bage en honningkage i en silikoneform, fadet viser sig at være meget smukt. Anbring den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bages i 25-30 minutter. Kontroller parabolens parathed med en tynd træpind, dejen må ikke forblive på den. Hvis du bruger en langsom komfur, børstes skålen med solsikkeolie og hældes dejen ud. Indstil bagetilstand og tiden til 45 minutter. Tag det færdige tæppe ud. Når den er afkølet lidt, skal du placere den ud af formen på en serveringsplade. Drys pulveriseret sukker over honningkagerfilteret. Alternativt kan du dække toppen med glasur.
Du kan skære bagværk i 2 kager og belægge med syltetøj.
Prøv at lave et magert honning honningkager. Ingredienser: 1 spsk. vand, 300 g mel, 5 spsk. marmelade (udstenet), 3/4 spsk. sukker, 3 spsk. skeer honning, en knivspids kanel, 10 g bagepulver. Opløs sukker i vand, sæt en gryde i brand. Tilsæt honning, kanel, så snart honningen opløses, fjern gryden fra varmen. Sigt mel i en skål, tilsæt bagepulver. Ælt dejen gradvis tilsæt sirup. Den færdige dej skal have en cremet konsistens. Tilsæt syltetøj (med lidt sirup og hele bærstykker). Smør formen med smør, hæld dejen og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. I en multikoger skal du bage honningkager i tilstanden "Bagning" i 65 minutter.
Afkøl pepperkagerne, skær dem i portioner og server.
Custard honningkager er lækker. Produkter: 3, 5 spsk. mel, 2 æg, 0,5 spsk. honning, 1 tsk. sodavand, 1 spsk. granuleret sukker, 1 tsk kanel, 1 spsk. smør, 0,5 spsk. vand. Bland vand, honning, sukker, opløs blandingen og opvarm den, indtil den er varm. Du behøver ikke koge. Hæld 2, 5 spsk i en varm masse. mel og sodavand. Ælt dejen, dæk den med en serviet og sæt den til side en dag ved stuetemperatur. Den næste dag tilsættes 1 spsk mere. mel, smør, æg, kanel og sodavand quenchet med eddike (0,5 tsk). Lav en dej, rul derefter et 1,5 cm tykt lag ud og læg det på et melet bageplade. Børst toppen med et pisket æg. Bag det i ovnen ved 200-220 ° C. Dæk det færdige honningkage med glasur.
