Kødboller i potter er meget velsmagende og aromatiske. En sådan appetitvækkende skål er ikke en skam at servere selv til festbordet.
Er det nødvendigt
- - ½ kg svinekød og hakket oksekød
- - 200 g champignons
- - 3 spsk. tomatsovs
- - 2 gulerødder
- - 1 fed hvidløg
- - 2 spsk. creme fraiche
- - 1 liter vegetabilsk bouillon
- - 2 løghoveder
Instruktioner
Trin 1
Hak gulerødder, løg og svampe fint, steg dem derefter i olivenolie i 3-5 minutter, tilsæt derefter tomatpastaen og creme fraiche. Overfør forsigtigt grøntsagerne til gryden og start madlavning af kødboller.
Trin 2
For at gøre dette skal du danne små cirkler af hakket kød og stege dem i en gryde, indtil de er gyldenbrune. Fjern dem derefter og læg dem forsigtigt oven på grøntsagsblandingen.
Trin 3
Fyld gryderne med vegetabilsk bouillon, så kødboller næppe er synlige. Krydderier kan tilsættes efter smag såvel som laurbærblade.
Trin 4
Anbring gryderne i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Kog kødboller i 30 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne gryderne, afkøle lidt og servere med creme fraiche.
Trin 5
Kødboller indtages sjældent alene, serveres normalt med en sideskål og sauce. En god sideskål til kødboller er kartofler, ris eller boghvede. Derudover er pasta, spaghetti velegnet til dem. Du kan også lave en sauce til kødboller. De serveres bedst varme.
