Få er uenige i udsagnet om, at burgere, eller som de også kaldes - hamburgere, er meget appetitvækkende og velsmagende. En stor kotelet, friske grøntsager og en fremragende sauce, lukket mellem to halvdele af en bolle, kan tjene som en god eftermiddagsmatbit for en arbejdende person. Hjemmelavede burgere adskiller sig meget fra smag fra burgere fra "fastfood", de kan indtages ikke kun af voksne, men også af unge uden frygt for tilstedeværelsen af skadelige kræftfremkaldende stoffer og tilsætningsstoffer i mad.
Er det nødvendigt
-
- runde boller;
- Hakket oksekød;
- tomater;
- saltede agurker;
- salatblade;
- løg;
- sennep;
- smør;
- chili sauce";
- creme fraiche;
- peber;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask 2 salat og 2 tomater under koldt vand. Skræl en medium løg. Skær tomaterne, syltet agurk og løg i skiver, skær salaten i 4-5 stykker. Skær fire boller i to. Du kan bruge både købte boller og kogte selv.
Trin 2
Tag 0,5 kg ikke meget fedt hakket oksekød, salt og peber efter smag, og del dem i 4 lige store dele. Form hver del til en flad kage (rund, tynd patty), cirka en centimeter tyk. Deres diameter skal være lidt større end diameteren på boller. Sæt en stegepande i brand, opvarm 2 spsk smør. Steg bøffer, indtil de er gyldenbrune. Derefter reduceres varmen og steges, indtil de er ømme (det er meget let at kontrollere parathed, hvis der ikke frigøres juice, når du trykker på koteletterne - de er klar).
Trin 3
Forbered saucen. For at gøre dette skal du blande 200 gram creme fraiche (15-20% fedt), 2 spsk sennep og 2 spiseskefulde chili. Sæt kotelet, salat, tomat og løgskiver i bunden af boller, hæld den tilberedte sauce. Top med den anden halvdel af bolle.
