Enkle ømme ruller med behagelig flødeost vil være en god snack til ethvert bord. De tilberedes på en usædvanlig enkel måde, men de viser sig at være overraskende velsmagende.
Er det nødvendigt
- -250 g let saltet laksefilet
- -200 g flødeost
- -2 store tomater
- -1 flok grønne løg
- -1 flok basilikum
- -en få knivspids muskatnød
- -3 fed hvidløg
- -olivenolie
- -balsamico eddike
- -citronsaft
Instruktioner
Trin 1
Skyl tomater og urter grundigt i rindende vand, og tør dem derefter på et papirhåndklæde. Skær tomaterne i små terninger med en skarp kniv, og hak urterne fint med en kniv eller hugg i en blender.
Trin 2
Skræl hvidløg, tag basilikumbladene af. Læg ost, basilikum, hvidløg og muskatnød i en blender eller fødevareprocessor, og pisk derefter alt i en blød homogen masse. Tilsæt et par spiseskefulde olivenolie til denne cremede blanding, og bland derefter godt.
Trin 3
Tilsæt tomater og løg til den cremede masse, tilsæt lidt citronsaft der, bland alt grundigt. Nu er det tid til at starte fisk.
Trin 4
Skyl fileterne godt i koldt vand, og tør dem derefter. Skær laksen i tynde brede skiver, drys dem med balsamicoeddike, læg det på et varmt sted til marinering i 25 minutter.
Trin 5
Tag folien, og læg fiskeskiverne i et jævnt lag, så de danner en jævn overflade. Placer fyldet på et jævnt lag fisk.
Trin 6
Rul en tæt rulle op, så den ikke falder fra hinanden i dine hænder, rul den uden at rive den af folien, men pakk den ikke sammen med fisken inde i selve rullen. Uden at fjerne folien skal du også sætte rullen i køleskabet i flere timer, så den bliver gennemblødt og bliver tættere.
Trin 7
Efter gennemblødning skal du fjerne folien, skære skålen i cirkler, lægge på en tallerken og server. God appetit.
