Agurkeruller med lyserød laks og koreanske gulerødder er en vidunderlig snack til ferien. En vellykket kombination af agurkens friskhed, smagen af saltet lyserød laks og gulerødder på koreansk kombineret med enkelheden ved både tilberedning og yderligere servering og spisning. Det viser sig nøjagtigt en bid, hvilket er meget passende på et buffetbord. Agurkeruller-ruller spredes på et øjeblik, så du skal lave dem med en margen. Desuden på trods af al tvivl udsender agurker ikke meget fugt, og forretten "flyder" ikke på opvasken.
Liste over krævede produkter:
- Let saltet lyserød laks: 400 gram filet;
- Koreanske gulerødder: 200 gram, groft hakket;
- Grøn salat: en flok friske blade;
- Frisk agurk, salatvariant: 1 stk.
- Citronsaft: et par spiseskefulde.
Hvordan forbereder man "rørene"?
Vask hvert salatblad og tør det grundigt med papirhåndklæder. Spred dem over en servering flad skål. Sæt til side.
Forbered et skærebræt. Vask agurken, afskær enderne, tør frugten med papirhåndklæder og skær i tynde strimler eller ovaler. Arranger skiverne på et skærebræt.
Forbered et andet skærebræt til at skære fisk. Læg fileten på den og tør den med papirhåndklæder. Skær den lyserøde laks i tynde strimler eller skiver. Hæld citronsaft over hver skive, det er bedst at drysse juice fra en sprayflaske.
Sæt de koreanske gulerødder på en tallerken. På hver skive agurk, læg et stykke fisk, læg nogle gulerødder i midten. Rul op, ikke tæt og hug det af med en dekorativ spyd.
Sæt de færdige ruller på salatbladene. Sæt skålen i køleskabet, og vent fyrre minutter. Serveres med grøntsager, urter og sauce.
