Pumpkin ragout er både en lækker uafhængig skål og en sund side skål til fedt kød. Dette skyldes, at græskar indeholder et sjældent T-vitamin, som hjælper med god absorption af mad og forhindrer fedme.
Er det nødvendigt
-
- græskar - 500 g;
- gulerødder - 2 stk.
- løg - 1 stk;
- bulgarsk peber - 1 stk;
- appelsiner - 3 stk;
- kylling bouillon - 3 spsk. l.;
- kylling - 500 g;
- olivenolie;
- salt
- peber
- karry efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du foretrækker vegetabilske retter, skal du lave en græskar, gulerod, løg og paprika. For at gøre dette skal du skrælle græskaret og skære det i små stykker.
Trin 2
Varm lidt solsikkeolie i en stegepande, og steg løg og gulerødder i den, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter rød paprika og græskar, skåret i halve ringe. Simrer grøntsager over medium varme i 5 minutter, krydre med salt og peber efter smag.
Trin 3
Drej ovnen til 180 grader. Smør en bageplade med smør og tilsæt grøntsagsblandingen. Sæt græskarragouten i ovnen i 20-25 minutter, fjern den og afkøl den let, inden du serverer den. Denne skål vil være den perfekte side skål til oksekød, svinekød, fjerkræ og endda almindelig ris.
Trin 4
Lav en græskargryderet med fjerkræskiver. Denne mulighed er velegnet til dem, der straks ønsker at få et uafhængigt og diætmåltid.
Trin 5
Skær kyllingen i små terninger og steg over høj varme i olivenolie med lidt karry eller gurkemeje i et par minutter. Tilsæt derefter græskar og gulerødder, skåret i små terninger og steg hele massen i 5 minutter.
Trin 6
Forbered saucen ved at blande friskpresset juice af 1 appelsin, olivenolie og kyllingelager i en hotelskål. Tilsæt derefter denne sauce i gryden med kylling og græskar, gryderet derefter gryderet i yderligere 10 minutter, salt og peber det efter smag. Og hvis du i stedet lægger gryderet i ovnen i 10 minutter og hælder det med sauce, vil skålen vise sig at være endnu smagere.
Trin 7
Når du har fjernet græskarraguet fra ovnen, skal du tilføje finhakket appelsinskiver til det. Anbring derefter på en tallerken og pynt med et par persillekviste.
Trin 8
Eksperiment. Vær ikke bange for at tilføje en ingrediens til din græskargryderet. På en lignende måde kan du tilberede græskar med aubergine eller for eksempel med tomater og hvidløg.
