Når efteråret kommer, er det mere sandsynligt, at folk begynder at lave mad auberginer, squash og græskar. Græskar gryderet er ved at blive en fast på mange borde, fordi alle, fra unge til gamle, elsker det. Avid modstandere af græskar mad bør også genoverveje deres synspunkter, da smagen af denne skål behageligt kan overraske alle. Vi lærer at tilberede en sød græskargryde med æbler, cottage cheese og semulje.
Er det nødvendigt
- - græskarpulp, 1 kg;
- - æbler, 8 stk;
- - hytteost, 400 g;
- - juice af en halv citron
- - kanel;
- - semulje, 6 spsk
- - vanillin, 1 pose
- - æg, 2 stk;
- - glasursukker;
- - brødkrummer;
- - vegetabilsk olie;
- - knuste hvide kiks, 4 spsk;
- - sukker, 5 spsk
Instruktioner
Trin 1
Skær græskarpulpen i små terninger og kog den mørt i ikke for meget vand. Afkøl og mal i en blender sammen med den frigivne juice indtil puré.
Trin 2
Hæld 3 spiseskefulde sukker og semulje i den resulterende masse, og bland derefter og lad den svulme op i en halv time.
Trin 3
Skræl æblerne og skær dem i stykker. Hæld citronsaften over æbleskiverne og lad dem simre i en stegepande, olieret på forhånd, indtil den er blød.
Trin 4
Smør en stegepande eller bageplade med olie og drys med brødkrummer. Tilsæt smørkryutoner og et pisket æg til græskarpuréen, bland. Spred græskarpuren jævnt over bunden af fadet, drys med kanel. Glat derefter æbleausen.
Trin 5
Læg det resterende sukker, vanille, æggeblomme i hytteosten og gnid alt grundigt. Tilsæt pisket protein i slutningen. Placer ostemassen på toppen af æblerne og drys med pulver.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180oC, tilsæt græskar gryderet og kog i en halv time, indtil den er øm.
