Koreanske gulerødder er blevet en af mange foretrukne salater. Kun få mennesker ved, at mange elskede græskar tilberedt på en lignende måde ikke er værre og måske endda bedre end gulerødder.
Er det nødvendigt
- - 200 - 300 g græskarpulp;
- - 1 løghoved
- - 50 ml vegetabilsk olie
- - 1 spsk. 9% eddike
- - hvidløg, krydderier, urter, salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær et stykke græskar af, skræl og fjern frøene. Bedre, selvfølgelig, at tage en koreansk gulerodsrivning. Før papirmassen gennem et rivejern. Hvis der ikke er noget rivejern, kan du skære græskaret i strimler med en kniv, men så tyndt som muligt.
Trin 2
Tag ca. 30 ml vand, hæld eddike der, og hæld alt i en skål med revet græskar. Tilsæt lidt salt (bogstaveligt talt en lille knivspids), bland og mos græskar godt med din hånd. Læg et stykke tid til side (i 20-30 minutter).
Trin 3
Skræl løg. Skær i terninger, halvringe. Det er ønskeligt at skære løg mindre.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie godt op i en gryde og steg løgene i den. Ingen grund til at "stege" det. Så snart løgene begynder at blive gule, hæld straks græskar med det varme indhold af gryden. Hvis du ønsker det, kan du springe løg over og først fjerne det fra olien. Hæld kun græskar med olie.
Trin 5
Tilsæt hvidløg til græskar efter smag (forbi en hvidløgspres), krydderier og hakkede urter. Hvis du kan lide meget krydret, kan du tilføje rød peber. Bland godt, overfør til en beholder, der lukker, og læg det i køleskabet i et stykke tid.
