Nogle gange kan en meget velsmagende og original skål tilberedes af de mest enkle og mest almindelige produkter. Kålsalat med græskarfrø er meget enkel og hurtig at tilberede, men samtidig er den meget sund og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 1 stk. et hoved af hvidkål;
- - 250 g skrællede græskarfrø
- - 20 g æblecidereddike
- - 20 g vegetabilsk olie
- - 10 g sojasovs
- - 10 g sukker
- - 5 g salt.
Instruktioner
Trin 1
Tag skrællede græskarfrø. Hvis der ikke er skrællede, skal du frøene tilberedes, skræl og tør dem inden madlavning. Placer en tyndbundet stegepande på komfuret, opvarm godt og steg græskarfrøene i små portioner. Frøene skal steges tørre i en gryde uden olie, omrøres konstant og vendes med en træspatel. Normalt tager det ikke mere end fem minutter at stege en portion frø. Overfør de ristede frø til en bakke eller en stor plade, og lad den afkøle helt.
Trin 2
Skyl kålhovedet i koldt vand, fjern de øverste blade og hug dem i tynde strimler med en skarp kniv. Overfør kålen til en skål med høj kant, salt og husk det godt med rene hænder. Lad kålen brygge i en halv time, den skal give lidt juice. Hvis der er meget juice, skal du tømme det forsigtigt.
Trin 3
Lav en sauce til salatdressingen. For at gøre dette skal du kombinere eddike, sojasovs, sukker og salt i en lille kop. Varm den vegetabilske olie i et lille krus eller en øse og tilsæt den til saucen. Bland alt og bring indtil glat. Sukkeret skal være helt opløst.
Trin 4
Kombiner ristede græskarfrø og kål, omrør, krydre med sauce. Før servering kan salaten garneres med friske urter.
