Ris er den sundeste og mest nærende kornafgrøde. Det tager kun 50-70 g at spise, så økonomi er en anden riskvalitet. Det er takket være dets egenskaber, at der er et så stort udvalg af retter med tilsætning af ris.
Er det nødvendigt
-
- ris (1 glas);
- løg (1 stor)
- gulerod (1 medium);
- smør (50 g);
- tomatsaft (2 spsk);
- adjika (1 spsk. ske);
- kogt vand (2, 5 kopper);
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vælg lang ris - den sidder fast mindre, når du stikker, end rund ris. Hæld den krævede mængde ris i en gryde. Skyl det under rindende vand, indtil vandet er klart. Risvask hjælper med at fjerne fine skalpartikler, der ikke fjernes under forarbejdning, og risstøv.
Trin 2
Skræl løg og gulerødder. Hak løgene fint og rasp gulerødderne på et medium rivejern.
Trin 3
Tag gryden, du skal lave mad i, og læg den på høj varme. Det er bedst at bruge en kedel, da den har tykke vægge. Sæt smør i bunden.
Trin 4
Når smørret er smeltet, tilsæt det hakkede løg til det. Lad det simre i to minutter, omrør lejlighedsvis. Hæld gulerødderne i en gryde med løg og lad dem simre, indtil løgene bliver gyldne.
Trin 5
Anbring ris i en gryde. Hæld i vand, så det næppe dækker ris. Med denne mængde vand vil risen blive stuet, ikke kogt. Rør alt i en gryde, låg. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 30 minutter. For at forhindre, at risen klæber, tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie under stewing.
Trin 6
Tilsæt tomatsaft og adjika, rør om. Sæt med peber og salt.
Trin 7
Kan serveres som en sideskål til kød, fisk, stuet lever.
