Overrask dine gæster med krydret og ømt kød i et honninggræskar. Skålen viser sig at være meget aromatisk og saftig. Vær forberedt på, at dine gæster beder om mere.
Er det nødvendigt
- - 3 græskar (helst sorten "Butternut");
- - 6 stk. kyllingetrommestikker;
- - 1 stilk porrer
- - 100 g tørrede abrikoser
- - ½ spsk. ris;
- - 6 fed hvidløg
- - 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 50-70 g smør;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingetrommestikkerne. I en stegepande kombineres vegetabilsk olie og 30 g smør. Steg kødet i denne blanding over svag varme, præ-salt og peber det. Kog trommestikkerne på hver side i mindst 5 minutter.
Trin 2
Fjern derefter benene fra gryden og sauter de hakkede porrer og knust hvidløg i stedet.
Trin 3
Kog ris i saltet vand og tilsæt smør. Skær tørrede abrikoser i tynde strimler.
Trin 4
Vask græskaret, skær det i halve og fjern frøene. Fjern papirmassen fra græskaret, så væggene er 1-2 cm tykke. Læg ris med kylling i græskaret, og læg trommestikkerne ovenpå, og tryk dem lidt ned i risen.
Trin 5
Pak hvert græskar i folie og læg det på et bageplade. Bages i ovnen i ca. 2 timer.
