Vil du overraske dine kære behageligt med en lækker middag? Til dette er kogt kålmodel med tilsætning af svinekød perfekt til dig.
Er det nødvendigt
- - 350 g svinekød
- - 600 g frisk kål
- - 1 gulerod (mellemstørrelse)
- - 1 løg
- - 4 spiseskefulde tomatpasta
- - malet sort peber
- - laurbærblad
- - merian (på spidsen af en kniv for smag);
- - vegetabilsk olie til stegning
- - creme fraiche;
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i små terninger, ca. 2-2,5 cm. Læg det i en forvarmet gryde. Steg kødet indtil det er gyldentbrunt. Mens kødet brunes, skal du skære løg i halv ringe og føje til kødet. Når løgene får en lidt gylden farve, skal du tilføje de groft revne gulerødder (hvis det ønskes, kan du også skære i strimler). Rør alt, reducer varmen lidt og lad dem simre i yderligere 3-4 minutter.
Trin 2
Hak kålen i tynde strimler, tilsæt resten af ingredienserne i gryden. Hæld 200-250 ml kogende vand i, dæk med et låg, mens du stadig reducerer varmen på komfuret, og lad det simre i 25-30 minutter.
Trin 3
Tilsæt derefter varme, fjern låget og lad det simre i 6-7 minutter uden låg. Tilsæt tomatpuré og bland alt grundigt, fortsæt med at simre i yderligere 3-4 minutter. Tilsæt krydderurter og krydderier i slutningen. Dæk til, og lad den stå i 5 minutter.
