Kålsuppe er det russiske folks mad. De koges med både sur og frisk kål. Kålsuppe kogt i en langsom komfur viser sig at være lækker, aromatisk, rig.
Er det nødvendigt
- • oksekød på benet - 800 g,
- • kartofler - 200 g,
- gulerødder - 100 g
- løg - 2 stk.,
- tomater - 5 stk.,
- kål - 500 g,
- bulgarsk peber - 1 stk.,
- dåse hvide bønner - 400 g,
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.,
- salt, peber og urter efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet grundigt, sænk det ned i multikogerskålen. Hæld 1,5 liter drikkevand i. Dyp hele løg, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie. Tilsæt krydderier til bouillon, hvis det ønskes. Indstil "stewing" -tilstanden på multikogeren, kog i 2 timer.
Trin 2
Når bouillon er klar, skal du forberede grøntsagerne. Vask alt, rasp gulerødderne, finhak løgene, skær peber i strimler. Riv tomaterne, fjern huden.
Trin 3
Varm en stegepande med vegetabilsk olie, steg løgene i den. Når løg er gennemsigtigt, skal du tilføje gulerødderne til stegepanden.
Trin 4
Tilsæt paprika til næsten færdige grøntsager i en gryde. Steg i 2 minutter, tilsæt derefter tomaterne. Simre alt sammen i et par minutter.
Trin 5
Hak kålen, skær kartoflerne i terninger. Åbn de dåse bønner.
Fjern løg fra den færdige bouillon. Dyp grøntsager, salt og peber. Genindstil "suppe" -tilstand, kog i 1 time. Tilsæt hvidløg og urter til færdiglavet kålsuppe.
