Frisk kålsuppe er en traditionel russisk skål, der er meget populær hos os. Varm og rig suppe forsyner kroppen med energi og er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Der er flere forskellige opskrifter til tilberedning af denne ret - magert suppe med kød, med surkål og frisk kål, med og uden kartofler osv. Den mest almindelige mulighed er imidlertid kål og oksekødssuppe.
Er det nødvendigt
- - 500 g oksekød
- - 4 mellemstore kartofler
- - 450 g frisk kål
- - 2 tomater
- - 1 gulerod
- - 1 hoved løg
- - 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - vand
- - salt, krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær oksekødet i små stykker, læg det i en multikogerskål, smurt med solsikkeolie, og steg det i 30 minutter i tilstanden "Stegning" eller "Bagning".
Trin 2
Mens kødet er steget, skal du finhakke løgene, hugge kålen og rive gulerødderne på et medium rivejern. Tilsæt gulerødder og løg til kødet og steg alt sammen i yderligere 5 minutter i samme tilstand.
Trin 3
Skær de skrællede kartofler i mellemstore terninger og tomatene i kiler. Læg de hakkede grøntsager i en multicooker-beholder sammen med hakket kål, bland alt grundigt og steg alt sammen i 15 minutter.
Trin 4
Drys de stegte ingredienser med krydderier, salt og tilsæt varmt vand til topmærket. Sæt programmet "suppe" eller "gryderet" på en multikoger og kog kålsuppe i 30 minutter.
Trin 5
Efter afslutningen af madlavningen, hæld kålsuppe fra frisk kål i tallerkener, drys med friske urter og server.
Trin 6
Suppen viser sig at være ret tyk og rig. For at gøre suppen tyndere skal du reducere mængden af ingredienser.
