En hel del retter kan tilberedes uden brug af kød og fjerkræ. Inklusive lækre grøntsagskålruller.
Er det nødvendigt
1 kg hvidkål, 2 tomater, 4 gulerødder, 3 små løg, 1 sellerirød, 1 flok persille, 1 glas creme fraiche, 2 spsk tomat, 2 spsk vegetabilsk olie, salt
Instruktioner
Trin 1
Kog en gryde vand, tilsæt salt. Skræl kålhovedet, skær stilken, dypp i kogende vand og kog i 15 minutter.
Trin 2
Fjern kålen fra vandet, afkøles og skilles ad i separate blade.
Trin 3
Hæld kogende vand over tomaterne, skræl og skær dem i terninger. Skræl gulerødder og løg, hugg mellemstore. Hak greens og sellerirot fint.
Trin 4
Kast tomater med gulerødder, løg, dild og selleri. Sæt de hakkede grøntsager på kålbladene og pakk dem tæt sammen.
Trin 5
Steg kålruller i 2-3 minutter i en gryde med vegetabilsk olie og læg i en gryde.
Trin 6
Bland creme fraiche med tomatpuré, salt og hæld fyldte kålruller
Trin 7
Dæk gryden med kålruller og lad dem simre i 30-40 minutter over svag varme.
Trin 8
Inden du serverer kålruller, skal du hælde den sauce, hvori de blev stuvet.
