Koteletter - en skål, der er slået kød med en hammer inden stegning. Koteletter kan ikke kun koges på en traditionel måde i en gryde, men også i en langsom komfur. Fordelen ved denne metode er umuligheden af at overtørre kødet på grund af de etablerede tilberedningsmetoder.
Kyllingekoteletter i dej i en langsom komfur
Koteletter er en populær skål bestående af stykker kød, der er slået med en speciel hammer, før de koges. Svinekød bruges mest i denne skål, men der er andre muligheder, såsom fjerkrækoteletter. Med spredningen af multicooker begyndte mange husmødre at tilberede denne skål i dem. Kødet tilberedt på denne måde viser sig at være meget saftigt og bevarer alle de nyttige egenskaber.
Du skal tage et halvt kilo kyllingefilet, 1 tsk creme fraiche, 1 tsk mayonnaise, den samme mængde mel, 2 kyllingæg, krydderier efter smag, en halv teskefuld humle-suneli krydderier, brødkrummer og vegetabilsk olie.
Først skal du bekæmpe fuglen. Da kyllingekød i sig selv er mørt, behøver du ikke slå det stærkt. Med en hammer skal du gå over kyllingen fra alle sider.
Nu skal du forberede dejen. For at gøre dette, bland godt majones, creme fraiche, mel, æg, krydderier. Du skal prøve at opnå en ensartet konsistens uden klumper. Røren skal ikke være særlig tyk, men den skal heller ikke være flydende. Det vigtigste er, at det ikke drypper af kyllingen.
Hæld olie i bunden af en multikogepande og lad den varme op. Dernæst skal kødet dyppes i dej, derefter i kiks. Det er bedre at koge kyllingekoteletter i tilstanden "Bage". Tilberedningstiden er ca. 50 minutter.
Svinekoteletter med krydderier i en langsom komfur
Kød (helst halsen) skal skæres langs fibrene efter vask. Derefter skal du lægge de portionerede stykker under plastfolie eller i en plastikpose og slå af på begge sider. Dernæst skal kødet være peber og salt ved at gnide. Du kan bruge en blanding af urter og forskellige typer peberfrugter, hvis du kan lide krydret mad.
Derefter skal du forberede en dej fra mayonnaise, salt, sennep, salt og mælk. Pisk godt i dej og tilsæt lidt mel. Smør en gryde med smør og sæt den på "Fry" -tilstand. Dyp koteletterne i dej og læg dem i en gryde. Steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun og den karakteristiske behagelige aroma af det færdige kød.
Hak kød i en multikoger viser sig at være ømt og duftende. For fuldt ud at nyde dens smag er det vigtigt ikke at tørre koteletterne for hårdt. Heldigvis takket være multicookers særlige funktioner er dette ekstremt vanskeligt at gøre, så mange husmødre foretrækker netop denne madlavningsmetode.
