Tyrkisk kød ligner meget kyllingekød, men det er mere ømt og koger også hurtigere. Jeg foreslår, at du laver kalkungulash. Det passer godt med pasta, ris og kartofler.
Er det nødvendigt
- - kalkunfilet - 600 g;
- - sød peber (rød og gul) - 2 stk.
- - løg - 2 stk.
- - hvidløg - 1 fed
- - tomatpuré - 2 spsk;
- - malet paprika - 1 tsk;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du hugge løg og hvidløg. Skær de søde peberfrugter i terninger, lige inden du gør dette, skal du skære kernen ud af dem.
Trin 2
Kalkunkødet skal skæres i stykker, hvis størrelse skal være ca. 3x3 centimeter. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg de hakkede fileter i den i 5 minutter. Tilsæt salt og lad det simre i yderligere 10 minutter.
Trin 3
Tag en anden stegepande og steg den hakkede løg og hvidløg i den i 5 minutter. Når tiden er gået, tilsæt peberfrugterne til denne blanding og steg grøntsagerne i yderligere 5 minutter under kontinuerlig omrøring. Hæld derefter 250 ml vand i gryden. Kog den resulterende masse.
Trin 4
Tilsæt fileter, paprika og tomatpuré til de stegte grøntsager. Bland alt grundigt og lad det simre over svag varme og naturligvis dækket i 7 minutter. Tyrkiets gulasch er klar!
