Bint Al-sahn er et skællende arabisk fladbrød. Det viser sig at være meget velsmagende. Serveres med honning og smør.
Er det nødvendigt
- - 1/2 glas vand
- - 3 æg
- - æggeblomme
- - 3 kopper mel
- - 1, 5 tsk. gær
- - 1 glas gheesmør
- - 1/2 tsk. salt
- - 1 tsk melis
- - skat
- - sesam
Instruktioner
Trin 1
Opløs sukker og gær i varmt vand. Lad det være i 10-15 minutter.
Trin 2
Kombiner mel og salt, lav en brønd, hæld gærblandingen og piskede æg, ælt dejen og tilsæt en kvart kop smør. Lad det være i 10-15 minutter.
Trin 3
Ælt dejen på bordet og lav bolde. Rul hver kugle til en tynd kage.
Trin 4
Anbring i en smurt bageplade. Coat hvert lag med ghee. Lad dejen hæve, lad den stå i 30-35 minutter og pensl med æggeblomme.
Trin 5
Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i cirka 45-50 minutter. Når kagen er klar, drys med sesamfrø og pensl med varm honning.
