Fisketærte er en velsmagende, sund, let skål. Det er meget simpelt og hurtigt at forberede. Jeg foreslår at prøve at lave en tærte i henhold til en interessant opskrift. Den angivne mængde mad er nok til 3 portioner.
Er det nødvendigt
- - laks (filet) - 500 g;
- - hård ost - 100 g;
- - mælk 2, 5% - 260 ml;
- - æg - 2 stk.;
- - tomatpuré - 2 spsk. l.;
- - smør - 50 g;
- - mel - 2 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- - citron - 1 stk.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet sort peber - en knivspids
- - greener - til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af fisk. Skyl fiskefileterne med vand, skåret i små terninger, steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte.
Trin 2
Riv osten på et groft rivejern.
Trin 3
Adskil æggeblommer fra de hvide.
Trin 4
Madlavning af sauce. Smelt smørret, steg melet let på det, indtil det er gyldentbrunt. Hæld kold mælk i blandingen, kog saucen i yderligere 5 minutter. Opbevares i køleskab.
Trin 5
Tilsæt tomatpasta, ost til sauce, salt og peber. Pisk æggeblommer og bland med sauce, bland godt med en mixer. Sauce skal være cremet.
Trin 6
Pisk de hvide indtil faste skum, tilsæt et par dråber citronsaft. Anbring æggehviderne i den stegte fiskefilet og rør forsigtigt. Hæld derefter den tilberedte sauce over fisken. Rør igen.
Trin 7
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Hæld fiskefilet og sauce i den. Bages i ovnen i 20-25 minutter ved 220 grader (indtil gyldenbrun). Pynt den færdige tærte med urter og citronkiler. God appetit!
