Leverkage er en kold forretter, der utvivlsomt vil appellere til selv dem, der ikke kan lide leverretter. Lad os forberede en lækker leverkage trin for trin derhjemme.
Er det nødvendigt
- - oksekødlever - 700 g;
- - kyllingæg - 1 stk.
- - mælk - 150 ml
- - løg - 2 stk.;
- - gulerødder - 2 stk.;
- - mel - 0,5 spsk.;
- - svampe - 400 g;
- - salt, sukker, peber - efter smag
- - mayonnaise - 250 ml.
Instruktioner
Trin 1
Leverkageopskriften er ret enkel. I begyndelsen skal du koge leveren: vask den godt, fjern filmene og drej den derefter med en kødkværn. Bryde et kyllingæg i den resulterende masse, tilsæt sukker, salt, peber, hæld i en tynd strøm af mælk og tilsæt mel. Bland disse ingredienser godt.
Trin 2
Smør en stegepande med smør, og bag derefter små leverkager, der skal steges på begge sider. Det er bedst at stege i en stegepande uden låg, ellers bliver dine kagelag meget bløde og vanskelige at vende om.
Trin 3
Forbered løg og gulerødder: vask, skræl og skær grøntsager i enhver form, og steg derefter i vegetabilsk olie i en gryde.
Trin 4
Ifølge denne opskrift kan du bruge enhver svampe: champignons, østerssvampe eller skovsvampe. Skyl svampene, skåret i stykker, og steg derefter med løg, indtil de er møre. Når dine svampe er afkølet, skal du male dem med en kødkværn.
Trin 5
Nu kan du begynde at danne kagen: læg den første kage på en stor skål, pensl med mayonnaise, læg derefter et lag stegte gulerødder og løg, belæg med majones igen, det næste lag er stegte svampe, smurt med mayonnaise på toppen. Skiftende lag på denne måde læg alle leverkagerne ud for at lave en kage.
Trin 6
Hjemmelavet leverkage med svampe og gulerødder er helt klar. En sådan lækker skål er perfekt til både et festligt og dagligdags bord.
