Leveren er et meget nyttigt produkt. Det tilberedes normalt i skiver med sovs eller i form af pandekager. Men du kan også lave en kage af leveren. Det viser sig at være meget originalt, velsmagende og tilfredsstillende. En sådan skål er en salat, en forretter og en kødret på samme tid. Efter at have dekoreret dit kulinariske mesterværk med revne æggeblommer og hvide får vi en rigtig kage i udseende.
Er det nødvendigt
- - okselever 700 g
- - mælk 100 ml
- - æg 2 stk.
- - mel 100 g
- - løg 200 g
- - gulerødder 200 g
- - 3 fed hvidløg
- - vegetabilsk olie
- - mayonnaise
- - salt
- Til dekoration:
- - kogte æg 3 stk.
- - tomater 2 stk.
- - greener
Instruktioner
Trin 1
Riv gulerødderne og finhak løgene. Steg grøntsager godt, indtil de er møre i vegetabilsk olie.
Trin 2
Før hvidløg gennem en presse og bland med mayonnaise.
Trin 3
Skyl leveren og fjern film, hvis det er nødvendigt. Skær i store stykker og hak 2-3 gange. Tilsæt æg, mælk, mel og lidt salt. Bland alt godt, indtil det er glat.
Trin 4
Fra den resulterende leverblanding skal der tilberedes små pandekager. Pandekagerne bør ikke være tykke, så de let kan brunes. Steg dem i vegetabilsk olie i 5-7 minutter på hver side. Vend pandekagerne omhyggeligt for ikke at bryde dem.
Trin 5
Læg den færdige pandekage på en flad plade og smør med majones og hvidløg, læg derefter gulerødderne og løgene ud og dæk med en anden pandekage ovenpå. Gentag denne rækkefølge, indtil du løber tør for ingredienser.
Trin 6
Pynt den færdige kage: Smør siderne let og top med majones. Drys siderne med revet hvidt og toppen med revet æggeblomme. Du kan lave små roser af en tomat og tilføje greener. Leverkagen skal sidde i et par timer, så alle lag er godt mættede.
