Sommeren er tiden for frugt og bær og selvfølgelig en unik mulighed for at lave noget originalt til husstanden. Jordbær er alles yndlingsbær, ikke kun frisk, men også som ingrediens i mange retter. Og i dag vil vi tilbyde dig flere opskrifter med jordbær.
Jordbærmousse
For at fremstille en jordbærmousse skal du bruge 300 gram jordbær, to og en halv spiseskefuld gelatine, 70 gram pulveriseret sukker, lidt vanilje, 150 ml mælk.
Læg gelatinen i koldt vand for at svulme op i et kvarter, tag derefter ild og varme, indtil den er helt opløst, men sørg for, at vandet ikke koger. På samme tid skal du koge mælken (sørg for at den ikke brænder), og når den køler lidt ned, hæld varm gelatine i den, bland den grundigt og lad den køle af.
Skyl jordbærene grundigt, tør, tilsæt vanilje og pulveriseret sukker, hak med en blender. Pisk den afkølede mælk med gelatine med en blender, og tilsæt jordbær i slutningen af piskningen. Læg massen i skåle, og sæt den til afkøling i tre timer.
Ostemasse dessert med jordbær
For at forberede denne dessert skal du bruge 300 gram jordbær, 200-250 gram hjemmelavet hytteost, 50 gram chokolade, en teskefuld vaniljesukker, mælk (mindst 50 ml). tilsæt vanillin og sukker til cottage cheese efter smag, bland ingredienserne. Gradvist hældes mælk ind, skal du piske cottage cheese med en visp, indtil der dannes en luftig, men tæt fløde. Riv lidt af chokoladen, smelt resten og dypp jordbærene i den. Smeltet chokolade kan påføres bærene med en kogebørste. Skær jordbærene i 4 dele, læg dem i skålene, og læg ostemasse fløde på toppen. Pynt desserten med revet chokolade.
