Jo enklere, smagere - det handler bestemt om en sådan enkel og velsmagende skål som svinekød med kartofler i ovnen. Mænd vil bestemt ikke forblive ligeglade med ham og endda være i stand til selv at tilberede dette kulinariske mesterværk.
Landstil kartofler
Selvfølgelig laver alle i landsbyen lidt forskelligt, men denne opskrift kaldes det, fordi den er meget enkel at tilberede og faktisk ikke kræver nogen udsøgte ingredienser. Alt er simpelt og derfor i landlig stil.
For at tilberede denne version af svinekød med kartofler i ovnen skal du tage: 1 kg svinekød, 6 kartofler, 2-3 gulerødder, 2 løg, 100-150 gram ost, en halv liter 1,5% mælk, en teskefuld salt, gulv en teskefuld humle-suneli, 100 gram smør, vegetabilsk olie, lidt peber og urter.
Skær først kartofler, gulerødder og løg i ringe og smør og ost i små terninger. Smør nu en bageplade med lidt vegetabilsk olie, og begynd at lægge grøntsagerne i lag: først kartoflerne, derefter gulerødderne, derefter løgringene. Placer ternet smør og ost oven på grøntsagerne. Top det hele med salt og peber. Nu kan du gå videre til svinekød. Skær det i temmelig store terninger, og uden salt eller krydderier med peber, læg det i en gryde og steg på høj varme, indtil der dannes en skorpe på stykkerne. Indersiden af kødet kan være blød - det betyder ikke noget. Det vigtigste er, at en skorpe vises. Læg nu kødet i formen, læg det oven på alle grøntsagerne, og du kan tilføje lidt salt og peber. Sæt gulerødderne, løgene og stykkerne smør og ost på kødet igen og igen et lag kartofler på toppen. Du kan igen salt og peber. Beregn bare mængden af salt, så der er 1 tsk salt til 1 kg kød. Forbered fyldet til skålen: Bland mælk, suneli humle, lidt salt og peber. Hæld den tilberedte blanding oven på skålen, så den når det øverste lag af kartoflerne. Alt, dæk med folie ovenpå og læg det i en ovn, der er forvarmet til 200-220 grader i en og en halv til to timer. Når grøntsagerne og kødet er klar, drys med revet ost ovenpå og lad det stå i ovnen et stykke tid, så osten smelter og danner en skorpe. Drys med urter i slutningen og server.
Fransk kød
Det ser ud til, at det er det helt modsatte af den forrige opskrift, men det er lige så simpelt at tilberede, og det viser sig at være ikke mindre velsmagende. Hvad du har brug for: 800 gram svinekød, 1,5 kg kartofler, 3 løg, 200 gram mayonnaise, 150 gram ost, salt og peber.
Læg fadet lagvis på et bageplade: i bunden - hakket svinekød, derefter - majonesnet, derefter hakket løg. Skær kartoflerne i strimler og rør den resterende mayonnaise ind, og læg derefter blandingen over løglaget. Nu kan du sende alt til ovnen, forvarmet til 220 grader, og ca. 5 minutter før kartoflerne er kogte, skal du drys revet ost ovenpå og bage igen, indtil det er mørt. Når du har taget skålen ud af ovnen, skal du lade den sidde og køle af et stykke tid, og du kan nyde den.
