Kål er en af de almindelige og overkommelige fødevarer. Der er et stort antal opskrifter til madlavning af kålretter. Syltet kål er god som forretter og en god tilføjelse til kød. Det er ikke svært at tilberede det, og det tager lidt tid.
Er det nødvendigt
- • kål - 1 stk.,
- • gulerødder - 2 stk.,
- • hvidløg - 3 fedter,
- • varm peber - 1 stk.,
- • laurbærblad - 3-4 stk.,
- • nellike - 6 stk.,
- • peberkorn - 10 stk.,
- • dildfrø - 0,5 spsk,
- • marinade:
- • drikkevand - 1,5 l,
- • eddike - 1 spsk. (6%),
- • vegetabilsk olie - 1 spsk.,
- • salt - 4 spiseskefulde,
- • granuleret sukker - 9 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Hak kålgaflerne i firkantede stykker, eller hvad du vil, det vigtigste er ikke lille.
Trin 2
Vask gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skræl hvidløg, knus det med den flade side af en kniv, hug det fint. Hak den bitre peber så lille som muligt.
Trin 3
Læg kogt kål, gulerødder, hvidløg i en beholder. Tilsæt laurbærblade, dildfrø, nelliker og peberkorn.
Bland alt godt.
Trin 4
Forbered derefter kålmarinaden. For at gøre dette, hæld en gryde med vand, tilsæt vegetabilsk olie og eddike. Derefter koges sukker og salt.
Trin 5
Hæld den varme marinade over kålen. Lad stå i tre dage ved stuetemperatur.
Trin 6
Når kålen er klar, kan du dele den i krukkerne. Det anbefales at opbevare syltet kål i køleskabet.
