Kål syltet med rødbeder ser meget attraktivt ud. Den har en lyserød farve. Det viser sig også sprødt og velsmagende. Roer giver ikke kun kål en ejendommelig farve, men også en smag. Det er ikke svært at tilberede en sådan forretter.
Er det nødvendigt
-
- kål - 2 kg;
- rødbeder - 2 stk.
- gulerødder - 2-3 stk;
- paprika - 2 stk;
- 1 chili pod
- hvidløg - 2 stk.
- Til marinaden:
- vand - 2 l;
- 9% eddike - 2/3 spsk;
- 1 spsk solsikkeolie
- sukker - 1 spsk;
- Laurbærblad;
- salt - 4 spsk;
- 10 sorte peberkorn.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kålen grundigt. Fjern snavsede eller forslåede blade. Skyl hovedet grundigt i rindende vand. Lad vandet løbe ud. Skær kålen i små firkanter, ca. 3 cm x 3 cm.
Trin 2
Skræl toppen af hvidløg og vask. Skær i tynde skiver. Skræl og riv rå rødbeder og gulerødder (grov), du kan også bruge et rivejern til koreanske gulerødder. Fjern frøene fra peberfrugt og peberfrugt. Skær dem i strimler. Hak chili peber mindre.
Trin 3
Læg et lag kål i en dyb skål, læg et lille lag hakkede gulerødder, rødbeder og paprika på toppen. Spred hvidløgsskiverne jævnt over hele overfladen. Forrangens skarphed reguleres af mængden af varm peber, hvis du kan lide en ret krydret mad, skal du lægge alle de hakkede chili peber. Gentag alle lag i samme rækkefølge op til kanten af porcelæn.
Trin 4
Forbered marinaden ved at kombinere alle ingredienserne. Hæld eddike og solsikkeolie i det tilberedte vand. Sæt sukker, salt, laurbærblad og sorte peberkorn i det. Kog i 5 minutter. Hæld den varme marinade over kålen.
Trin 5
Lad kålen stå ved stuetemperatur i 24 timer. Rør lejlighedsvis. Sæt den færdige snack i køleskabet. Det opbevares i lang tid.
