Den tynde armenske lavash, som alle kender, kan ikke kun bruges som et bageriprodukt, men også som hovedingrediens i en række retter. For eksempel laver det en masse interessante snacks og endda tærter.
Lavash ruller
Lavash-ruller er en af de mest populære snacks i dag. De er forberedt ganske enkelt, men de spredes blandt gæsterne og hjemmet - med et brag. Derudover giver pitabrød dig mulighed for at eksperimentere med en række forskellige fyld. For at forberede en sådan skål skal du bruge:
- lavash
- 100 g hård ost
- 150 g skinke
- 150 g koreanske gulerødder
- en flok persille
- 2-3 spsk. spiseskefulde mayonnaise.
Riv osten og skinke på et groft rivejern, pres de koreanske gulerødder ud af saften og hak persille. Spred pitabrødet på bordet og pensl det med mayonnaise. Læg fyldet ovenpå i brede strimler: skinke, koreanske gulerødder, persille og ost. Rul pitabrødet tæt, pakk det ind i plastfolie og afkøles i 3 timer. Efter den tildelte tid skal du skære den over i små ruller, der er 2-3 cm brede.
Ethvert andet produkt kan bruges som fyld, såsom flødeost, grønne løg og let saltet laks.
Lavash chips
En anden snack kan være pita chips. De er ikke mindre velsmagende end købte, men på samme tid meget mere nyttige, fordi de er fremstillet af naturlige produkter.
Ingredienser:
- lavash
- 2 fed hvidløg
- en flok frisk dild;
- 3 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- salt og rød peber efter smag.
Før hvidløg gennem en knuser, bland det med salt, peber, hakket dild og olivenolie. Spred pitabrødet på et bageplade, pensl med den tilberedte blanding og læg det i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 5 minutter. Bryd det tørrede pitabrød i små stykker og server dem som en øl-snack.
Du kan bruge dine yndlings krydderier og urter til at lave chips.
Opskrift på pitabrød med ost
Denne usødede tærte kan serveres både som en dessert til te og som hovedret, for eksempel til middag. Den har en delikat struktur og kan koges på få minutter. For at forberede det skal du:
- 2 pitabrød
- 300-400 g ost af forskellige sorter
- greener;
- et æg;
- 300 ml kefir.
Spred lavash på bordet og børst godt med kefir. Overfør det til en bageplade, så kanterne på pitabrød hænger bag bagefaden. Gør det samme med det andet pitabrød. Bland 2/3 kefir med revet ost og urter, læg halvdelen af denne blanding på pitabrød. Dæk fyldet med kanterne på det øverste pitabrød og pensl det med kefir blandet med et æg. Læg resten af ostemassen ovenpå, dæk den med kanterne af det nederste pitabrød, og smør den derefter med kefir. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages i 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
