Velsmagende og sund havfisk skrubber kan tilberedes på forskellige måder: steg, gryderet eller bages. Skrubbe, bagt i ovnen, tilberedes i sin egen juice og saften af brugte grøntsager. Flounder indeholder få knogler: dens kød er ømt og saftigt og passer godt til grøntsager som paprika.
Er det nødvendigt
- - skrubbe - 1 stk. (1 kg);
- - sød paprika - 1 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - hård ost - 150 g;
- - solsikkeolie;
- - sesam;
- - en blanding af peberfrugter
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Flynd er en temmelig usædvanlig fisk, der har en flad krop og et originalt arrangement af øjne på den ene side. Før du laver mad, skal du rengøre din fisk, fjerne huden fra skrubbe på begge sider, fjerne indvolde og derefter skære i portioner.
Trin 2
Forbered en bageplade: pensl den med solsikkeolie, det er bedst at bruge raffineret, lugtfri.
Trin 3
Vask løgene og skær dem i små ringe. Sæt først løg på et bageplade i et lag. Vær opmærksom på, at skrubberen har en lys farvet mave, huden der er meget blødere, så du skal lægge skrubberstykkerne på bagepladen med den mørke side nedad. Sådan steges fisken bedst.
Trin 4
Sørg for at tilføje salt til din skål, ellers kan fisken smage dårligt. Som en blanding af peberfrugter kan du bruge gul, rød, sort og andre. Det er denne kombination, der giver din ret en ekstraordinær smag.
Trin 5
Vask den søde paprika, fjern kernen, frøene og skær dem i stykker, der skal lægges oven på fisken. Drys sesamfrø oven på din skål: under bagning brunes de lidt og supplerer fiskens smag og aroma.
Trin 6
Riv osten på et medium rivejern og drys på din fisk: i slutningen af madlavningen bliver den ristet og smeltet tilstrækkeligt.
Trin 7
Nu kan skrubbe bagepladen sendes til ovnen, forvarmes til 180 grader og koges i 30 minutter. Efter den angivne tid er skrubben, bagt i ovnen med grøntsager, helt klar og kan serveres med din yndlingssideskål, f.eks. Kartoffelmos.
