Den nationale serbiske delikatesse er kokh. Med hensyn til sammensætning ligner denne dessert en almindelig manna. Men med en funktion under forberedelse sammenligner serbisk kokh gunstigt med manna i ømhed.
Er det nødvendigt
- - sukker - 9 spsk;
- - semulje - 4 spsk;
- - premium hvedemel - 4 spsk;
- - kyllingæg - 6 stk.;
- - vanillin - 1 g;
- - bagepulver - 0,5 poser;
- - mælk - 0,5 l.
Instruktioner
Trin 1
Sørg for at vaske æggene. Forbered to store ægbeholdere. Mens æggene brydes ad gangen, skal du adskille æggeblommer og hvide i separate skåle.
Trin 2
Pisk de hvide, indtil de topper, det vil sige, du skal få et stærkt skum. Udfør denne procedure med en mixer eller piskeris. Piskning, tilsæt gradvis seks spiseskefulde sukker uden påfyldning. I den øgede proteinmasse skal du lægge æggeblommer en efter en og ikke stoppe med at piske sammensætningen. Æggesammensætningens slagne volumen skal øges flere gange.
Trin 3
Fjern derefter mixeren, nu er det tur til at forberede dejen. For at gøre dette, sigt melet, bland det med bagepulver og semulje. Tilsæt derefter melet blandet med semulje forsigtigt i æggeskummet. Rør med den stumme side af skeen, fra kanterne til midten.
Trin 4
Forbered en bageplade. Formen skal have en højde på mindst 5 centimeter og en diameter på 28-35 cm. Brug en metalform, smør den med olie, støv den med mel, det er ikke nødvendigt at smøre silikone. Forbered ovnen til arbejde, opvarm den til 180 grader.
Trin 5
Hæld dejen i en form, spredt over hele overfladen. Anbring det halvfabrikat i ovnen, bages i 25 minutter. Tjek dessertens parathed med en skarp træpind eller tandstikker. Stik pinden i wienerbrødet, hold den i to sekunder. Når du har taget det ud, skal du være opmærksom på pindens tilstand, det skal ikke være med klæbrig dej.
Trin 6
Efter at have taget kagerne ud af ovnen, lad dem køle af. Forbered mælk i løbet af denne tid. Varm det op, men lad det ikke koge. Hæld tre spiseskefulde sukker og vanillin i mælken, bland. Serbisk kokh skåret i portioner og efterlad i den samme form, som den blev kogt i. Hæld varm mælk over desserten, lad den suge. Derefter køles kokh i køleskabet og serveres.
