Hovedingrediensen i Ocean-salaten er fisk og skaldyr. Denne skål vil være særlig velsmagende for alle fans af skaldyrsretter. Hvis det ønskes, kan du ændre sammensætningen af den originale salat ved hjælp af brisling eller anden dåse fisk.
Havsalat med fisk og skaldyr
For at forberede Ocean-salaten med fisk og skaldyr skal du bruge 15 muslinger, 15 konge-rejer, 20 oliven eller oliven, salat, et par kirsebærtomater, salt og sort peber, stor rød kaviar. Til dressingen er det bedre at bruge naturlig citronsaft, fransk sennep og olivenolie.
Kog skaldyr i let saltet vand. Eventuelt kan du supplere ingredienserne med blæksprutte. Rejerne kan efterlades hele eller skæres i længderetningen.
Forbered dressingen til skålen i en separat beholder. Bland 1, 5 spsk hver fransk sennep, olivenolie og citronsaft. Bland alle komponenter grundigt.
Hak salatbladene med dine hænder og læg dem på en tallerken. Spred skaldyrene lagvis og krydre med krydret sauce. Pynt salaten med de kirsebærtomater, der tidligere er skåret i to.
Når du forbereder salat, kan du bruge en lille hemmelighed. For at skålen skal blive bedre mættet, er det bedre at hæld dressingen i små portioner efter hvert lag skaldyr.
Den sidste fase i forberedelsen af salaten vil være at dekorere den med rød kaviar, som kan spredes i små dias eller opdeles i separate æg. Bemærk, at det er bedre at tilberede denne ret i portioner. På denne måde kan du vise mere fantasi.
Hurtig havsalat med brisling
Hvis du ikke har tid nok, men ønsker at behage gæster eller familiemedlemmer med en original skål, så prøv at forberede en anden version af Ocean-salaten. For at gøre dette skal du bruge et par mellemstore kogte kartofler, to kogte æg, en salat og en dåse brisling. Du kan krydre skålen med en krydret citronsauce baseret på olivenolie og sennep.
Kog kartoflerne til de er møre, og skræl dem. Skær rodfrugterne i små terninger. Hak salatbladene med dine hænder og læg dem ud i et jævnt lag på en tallerken. Top med kartofler.
Skær æggene i halve og læg dem forsigtigt rundt om pladens kanter. Brisling kan skæres i halve eller efterlades intakt afhængigt af deres størrelse. Eventuelt kan du diversificere skålen med friske agurker, skåret i tynde strimler.
Forbered salatdressing med lige store mængder sennep, olivenolie og citronsaft. Hvis du beslutter dig for at bruge majones, skal du være opmærksom på, at skålens smag ikke længere adskiller sig i originalitet.
