Om foråret er det mere end nogensinde vigtigt at mætte din krop med vitaminer, så din styrke ikke forlader, og dit humør er bedst. Friske grøntsager og frugter samt sund fisk og skaldyr er grundlaget for en menu rig på vitaminer. Denne vitaminsalat er så lækker, at efter at have prøvet det, vil du helt sikkert ønske at lave mad mere end en gang.
Er det nødvendigt
- - rejer - 500 g
- - smør 50 g
- - tørret oregano
- Timian
- Peber
- Kirsebær tomater 5 stykker
- Grøn salat 1 flok
- Sennep 2 tsk
- Citronsaft 4 spsk skeer
- Persille 20 gr.
- Parmesanost 50 gr.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejerne i saltet vand, skræl, riv ikke halerne af.
Trin 2
Smelt smøret i en stegepande. Arranger rejerne og drys med en knivspids tørret oregano, timian, peber og sauté.
Trin 3
Skær kirsebærtomaterne i kiler.
Trin 4
Vask en flok grøn salat, tør den, så der ikke er overskydende vand, og smuldr den i en skål. Tilsæt tomater og rejer.
Trin 5
Kombiner sennep, citronsaft og hakket persille. Hæld denne sauce over salaten.
Trin 6
Riv parmesanost fint, tilsæt til salat og rør.
