Grillet makrel er meget almindelig i Tyrkiet. Det vigtigste er at have en grill ved hånden. Fisken koger meget hurtigt. Det viser sig lækkert, tilfredsstillende og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - 2 makrel
- - 1/2 daikon
- - 1 gulerod
- - 2 agurker
- - 1 spsk. l. vegetabilsk olie
- - 1 flok grøntsager efter smag
- - allehånde eller sort jord efter smag
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Tag først makrelen, skræl den og vask den. Mariner med salt og peber og lad det stå i 20-25 minutter.
Trin 2
Mens fisken marinerer, skal du begynde at skrælle grøntsagerne.
Trin 3
Skær grøntsager i strimler eller rist på et groft rivejern. Hak urter, salt og peber efter smag. Tilsæt en skefuld olie og krydre med saften af en halv citron.
Trin 4
Rør og lad dem få gulerødder, agurk og daikon til venner. Salaten er bare perfekt til fedt makrel.
Trin 5
Skær makrellen langs rygsøjlen, og læg den, som den er på grillstativet.
Trin 6
Makrel er en delikat fisk med tynd hud. Grill over stærkt trækul i tre minutter på hver side.
Trin 7
Serveres med citronsaft.
