Hvis du vil behage dine gæster eller kære - forbered Tsarsky-salaten. Lækker og delikat, det vil være en ægte dekoration til dit bord. Tro mig, alle vil kunne lide det så meget, at der efter festen ikke er noget spor af det.
Er det nødvendigt
-
- 140 gram rød kaviar
- 200 gram rejer eller 300 gram krabbepinde og 300 gram blæksprutte,
- 100 gram hård ost;
- mayonnaise efter smag
- friske urter;
- 4-5 æg;
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag en 2 liters gryde, fyld med vand og tag ild. Skyl 200 gram rejer under koldt vand. Når vandet koger, tilsæt salt efter smag og tilsæt rejer. Kog dem i to minutter uden at dække gryden med et låg.
Trin 2
Kog 4 hårdkogte æg, skræl dem, adskil æggeblommen fra proteinet. Brug kun proteiner til salaten. Riv 100 gram hård ost på et fint rivejern. Vask en stor frisk agurk og riv på et groft rivejern. Riv æggehviderne på et fint rivejern. Tag en bred salatskål og læg salaten i lag, skiftevis: ost, rejer, agurk, æggehvider og kaviar.
Trin 3
Sørg for at belægge hvert lag med et tyndt lag mayonnaise og salt godt. På det sidste lag: Åbn en 140 gram dåse rød kaviar, læg indholdet ud og glat ud så pænt som muligt med en ske vendt på hovedet. Hvis saltet ikke er nok, viser salaten sig at være usmagelig.
Trin 4
I stedet for rejer kan du bruge krabbepinde og blæksprutte. Hæld 300 gram blæksprutte med koldt vand, og kog i yderligere tre minutter efter kogning, afkøles og skæres i tynde strimler, eller hvis der er et specielt rivejern, gnid med små krummer. Skær 300 gram krabbepinde i små terninger.
Trin 5
Bland alle ingredienserne i salaten med mayonnaise: krabbekager, blæksprutte, agurk, æggehvider, 4-5 æg og 140 gram kaviar, salt efter smag. Ingen ost tilføjes i denne version. Læg salaten i en salatskål, pynt med finhakket friske urter og en spiseskefuld kaviar, læg et kogt og skrællet vagteleæg i centrum for skønhed.
Lad salaten sidde i ca. 20-30 minutter, men ikke mere. Hvis du overdriver det, kan kaviaren blive sprukket. Efter at den revne agurk har frigivet saften, der siver ned i bunden af salatskålen, suger salaten sig og bliver saftig.
