Hjemmelavet smør er lækkert og meget sundere end butikskøbt smør. Det er ikke svært at forberede dette værdifulde og nærende produkt derhjemme, det vigtigste er at vælge creme af høj kvalitet. Husk en ting: hjemmelavet olie holder ikke længe, så du skal ikke tilberede den til fremtidig brug.
Er det nødvendigt
-
- 1 liter fløde 30%;
- corolla;
- gaze;
- træske og spatel.
Instruktioner
Trin 1
Hæld to kopper 30% fløde i en gryde.
Trin 2
Tilsæt hvis du vil, en hviske med salt.
Trin 3
Tag en piskeris og start med at piske fløden. Det er nødvendigt, at de bliver en tyktflydende tilstand.
Trin 4
Når cremen begynder at blive tykkere, skal du fortsætte med at slå den med en træske, indtil smørkornene dannes.
Trin 5
Dæk panden med cheesecloth og dræn olien gennem cheesecloth i en anden beholder. Kærnemælk kan bruges til at lave dej.
Trin 6
Fjern olien fra gazen med en træspatel.
Trin 7
Klem det ud og form til en enkelt klump.
Trin 8
Sæt den færdige olie i køleskabet. Fra en liter fløde opnås 700 g smør.
