Måske kan kombinationen af kyllingelever med svampe virke uventet. Faktisk er disse produkter i perfekt harmoni, og tomatsauce supplerer dem. Denne skål er velegnet til både et festbord og en almindelig middag.
Er det nødvendigt
- - kyllingelever - 300 g;
- - skovsvampe - 200 g;
- - løg - 1 stk.
- - hvidløg - 1 skive
- - tomater i deres egen juice - 2 stk.;
- - tør hvidvin - 2 spsk;
- - hvedemel - 70 g;
- - malet paprika - 1 tsk;
- - vegetabilsk olie - til stegning
- - greener - en flok;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, skåret tyndt i halve ringe. Varm en stegepande med vegetabilsk olie, læg løgene, gem den på svag varme.
Trin 2
Hvis du bruger frosne svampe, skal du sørge for, at de opvarmes på forhånd. Kog friske svampe i 20-25 minutter. Anbring svampene i stegepanden med det kogte løg.
Trin 3
Skræl og hak hvidløg. Føj til den samlede masse. Fortsæt stegningen i 5-6 minutter. Hæld 0,5 kopper mel i en skål, tilsæt salt, paprika og peber, bland.
Trin 4
Dernæst skal du passe på leveren, skylle den, tørre den lidt og skære i 2x2 cm stykker. Dyp hvert stykke i kogt mel og læg det i en separat varm stegepande med vegetabilsk olie. Kog på den ene side i 3 minutter, vend derefter leverskiverne, reducer varmen og fortsæt madlavningen i 5 minutter.
Trin 5
Så snart svampene får en smuk gylden farve, blandes de med leveren, hældes hvidvin og tomatskiver i deres egen juice. Opvarm hele blandingen i 3-5 minutter over svag varme. Arranger den færdige lever med svampe på tallerkener, drys med hakkede urter.
