Velsmagende og sund pollock fisk indeholder en stor mængde vitaminer, fosfor og protein, så retter lavet af pollock er ikke kun velsmagende, men også sunde. Lad os forberede pollock fiskekager.
Denne skål er ret enkel, men samtidig er den velegnet til både daglige og festlige borde. Det er bedst selv at tilberede hakket kød til koteletter. Selvom du køber en næringsmiddel mad, skal du huske, at den kan indeholde kosttilskud.
Prøv at bruge frisk, kølet fisk. Vær opmærksom på farven på pollock-gællerne: røde gæller indikerer, at fisken er frisk. Mørke gæller indikerer, at fisken er gammel. Farven på øjnene skal være gennemsigtig, og skalaerne skal passe tæt til kroppen. Frisk fisk skal have en behagelig marine smag.
For at lave lækre pollock fiskekager har du brug for følgende ingredienser:
- pollock (filet) - 1 kg;
- brød - 250 g;
- løg - 1 stk.;
- mælk - 100 ml;
- sukker - 1 tsk
- peber, salt, fiskekrydderier - efter smag;
- brødkrummer.
Skræl den kølede pollock, fjern derefter hovedet, halen og finnerne. Hvis du har købt en færdiglavet pollockfilet, skal du straks føre den gennem en kødkværn.
Vask løg, skræl, skåret i små stykker, og steg derefter i vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Blød brødet i blød.
Før fiskefilet sammen med det gennemblødte brød gennem en kødkværn. Tilsæt derefter de stegte løg til hakket kød. Du kan også bryde et kyllingæg i hakket kød, men så bliver koteletterne muligvis ikke så ømme.
For at tilføje aroma og smag til koteletterne, tilsæt salt, peber og eventuelle krydderier efter eget valg. Det passer godt med hakket pollock sukker og tørret citronmelisse, hvilket giver koteletterne en rig smag.
Rør disse ingredienser godt og form dem derefter til mellemstore bøffer. Glem ikke panering.
I en stegepande smurt med vegetabilsk olie anbringes fiskekagerne, som skal steges i 5 minutter på begge sider.
Pollock tilberedes ganske hurtigt og kan snart serveres for eksempel med kartoffelmos. Tomatpasta, creme fraiche, smør, sennep eller enhver green er perfekt som dressing til pollock fiskekager. Tilhængere af en sund og diæt diæt kan tilberede koteletter i henhold til denne opskrift i en dobbeltkedel.
