Fransk svinekød i ovnen er en fantastisk løsning for dem, der ønsker at behage deres familie og venner. Denne ret kan tilberedes med en række forskellige ingredienser, men den klassiske opskrift er populær.
Forarbejdning af ingredienser
Ingrediensliste:
- mørbrad svinekød (2 stykker)
- løg hoved
- mayonnaise (30 ml)
- hård ost (50 g)
- salt, peber efter smag.
Først skal du arbejde med kødet - skær det i tynde lag, slå det af med en hammer. De færdige lag skal være peber og salt på begge sider og stå i blød i en halv time.
På dette tidspunkt kan du begynde at behandle løg. Det skal hugges omhyggeligt, så der ikke er store stykker. Du kan ikke kun tilføje peber og salt til den færdige masse, men også et par spiseskefulde mayonnaise. Bedre at bruge hjemmelavet mayonnaise. Men som salt og peber skal det blandes med løg, så ingredienserne er mættet med hinandens smag og aroma.
Ost er en vigtig del af denne ret. Det skal finrives. Når alle tre ingredienser er klar til brug, kan du begynde at placere dem på et bageplade.
Bagning i ovnen
Efter at kødpladerne har ligget i tredive minutter i deres egen juice, kan de overføres til et bageplade, som skal dækkes med pergament på forhånd. Selvfølgelig, hvis der ikke er nogen risiko for, at skålen brænder, kan du lægge kødet på et blødt bageplade. Derefter skal hvert stykke svinekød dækkes med løg, så der ikke er ledig plads. Revet ost placeres ovenpå i en sådan mængde, der synes at være mest acceptabel.
Hæld lidt vand i bunden, inden du lægger et fuldt bageplade i ovnen. Dette vil gøre kødet saftigt. Det er bedre at bage skålen ved en temperatur på 200 ° C. Så snart osten er mærkbart brunet, kan skålen betragtes som klar.
Svinekød på fransk afslører sin smag endnu mere, når det serveres med en god sideskål. Der er praktisk talt ingen begrænsninger for dette spørgsmål. På trods af dette er kartoffelmos og ris kogt med krydderier bedst egnet som en sideskål.
Du skal forstå, at fransk svinekød er en meget fad med højt kalorieindhold, som bedre suppleres med en grøntsagssalat med en fedtfattig dressing. Du kan bruge en bred vifte af grøntsager, såsom tomater og agurker, kål og gulerødder, paprika og oliven.
Svinekød på fransk er en festlig skål, så dekorationen bliver ikke overflødig. Friske urter, pænt lagt på en tallerken, er en god mulighed. Derudover vil en sådan salat fremme bedre assimilering af kød i kroppen.
