Mange lækre retter kan laves af kyllingelever. En af dem er stegt lever med løg, dåse bønner og gulerødder. Denne skål tilberedes hurtigt nok, og det viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 1 dåse bønner i tomat;
- - 500 gram kyllingelever
- - peber og salt
- - 150 gram gulerødder
- - 150 gram løg
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Varm en stegepande over en ild, hæld vegetabilsk olie over den. Vend varmen højt, anbring kyllingelever i en stegepande og steg på alle sider. Dette kan tage cirka ti minutter.
Trin 2
Reducer varmen, sauter leveren, indtil den er fuldt kogt, ca. 20 minutter. I slutningen peber og salt den kogte lever.
Trin 3
Tag en løg, skræl den og hak den så lille som muligt, tag en gulerod, skræl, vask og riv på et groft rivejern.
Trin 4
Overfør leveren fra stegepanden til det hakkede løg og steg i cirka fem minutter, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt gulerødder til den resulterende masse, steg i yderligere ti minutter, indtil gulerødderne bliver bløde.
Trin 5
Krydre med salt og peber leveren og grøntsagerne efter smag. Skær den stegte lever i små stykker, vend tilbage til de færdige gulerødder og løg igen, bland alt grundigt, opvarm lidt.
Trin 6
Tilsæt bønnerne i tomatsauce til panden, rør igen. Kog skålen et par minutter mere. Sluk for ilden.
