Kartofler er grundlaget for en række retter. Det er til stede i køkkenet fra mange nationer i verden. Lav kartoffelsuppe, bagte kartofler med pølse eller fløde. Disse retter, på trods af deres enkelhed, vil fange dig med deres smag og vil tage plads i din menu i lang tid.
Er det nødvendigt
-
- Kartoffelsuppe:
- kartofler;
- vand;
- salt.
- Kartofler
- bagt med kogt pølse:
- 10 kartofler
- 300 g kogt pølse
- 2 æg
- 150 g ost;
- 3 spsk creme fraiche;
- salt;
- malet sort peber.
- Kartofler
- bagt i fløde:
- 10 kartofler
- 1 løg
- 500 ml 15% fløde
- salt;
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Kartoffelsuppe
Tag en suppekande. Kartoffelsuppe skal koges en gang. Beregn mængden af ingredienser baseret på størrelsen på gryden.
Trin 2
Skræl kartoflerne og skyl dem i koldt vand.
Trin 3
Skær kartoflerne i små terninger og dæk dem med koldt vand. Ved tilberedning af suppen skal kartofler tage en tredjedel af gryden.
Trin 4
Kog suppevandet.
Trin 5
Placer kartofler i kogende vand, kog og reducer varmen.
Trin 6
Kryd suppen efter smag.
Trin 7
Riv 3 kartoffelknolde groft.
Trin 8
Anbring de revne kartofler i suppen 5 minutter, inden kartoflerne i tern er færdige.
Trin 9
Server varm kartoffelsuppe med hakkede urter. Kryd suppen med creme fraiche eller læg et lille stykke smør på en tallerken.
Trin 10
Bagte kartofler med kogt pølse
Skræl 10 kartofler. Skyl dem i koldt vand. Kog kartoflerne til de er møre uden at koge dem for meget.
Trin 11
Skær hver kartoffel i halv længde. Fjern midten med en teskefuld.
Trin 12
Forbered påfyldningen. Finhak 300 g kogt pølse. Bland det med 2 æg. Sæson efter smag.
Trin 13
Fyld kartoffelkopper med den tilberedte påfyldning.
Trin 14
Riv 150 g ost på et fint rivejern. Bland det med 3 spiseskefulde creme fraiche.
Trin 15
Placer ostemassen over de fyldte kartofler.
Trin 16
Læg kartoflerne på et smurt bageplade og bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune.
Trin 17
Kartofler bagt i fløde
Kog 10 jakke kartofler. Skræl dem, skær dem i halve og læg dem i en bageplade.
Trin 18
Sæt kartoflerne med salt og drys med sort peber.
Trin 19
Skræl og finhak 1 løg. Spred det jævnt over kartoflerne.
Trin 20
Hæld 500 ml fløde over kartoflerne og løgene og læg formen med dem i ovnen forvarmet til 180 grader.
21
Bag kartoflerne i fløde i 45-60 minutter.
22
Server de flødebagede kartofler varme som en enkeltstående skål eller som en sideskål med kød eller fisk.
God appetit!
