Mundvandende løgboller kan laves hurtigt og nemt. Disse boller har en fantastisk smag og aroma og er ideelle til en række gryderetter som en snack.
Nødvendige ingredienser:
Stor løg - 1 stk
Salt - 1 tsk
Hytteost - 250 gram
Æg - 2 stykker
Vegetabilsk olie - 10 spsk
Bagepulver - 1 pose
Smørge æggeblomme - 1 stk
Mel - 500 gram
Mælk - 100 ml + 1 spsk til børstning
Madlavningsproces:
Tilsæt otte spiseskefulde smør i ostemassen samt æg og salt, og slå det hele sammen med en mixer. Dernæst skal du sile melet og blande det med bagepulver, en håndfuld mel skal være tilbage på bagsiden. Vi blander ostemasse og mel, ælter dejen.
Dernæst finhakket det skrællede løg, og steg det derefter i olie indtil det er gyldentbrunt, hvorefter det er nødvendigt at lade løgene køle af og blande det i dejen.
Dejen skal opdeles i 12 lige stykker, hvorefter hvert stykke formes til en "pølse", der er ca. 20 centimeter lang. De resulterende pølser skal bindes i en knude.
Derefter skal du lægge boller med løg på et bageplade foret med pergamenter. Dernæst smøres overfladen af løgboller med en blanding af piskede æggeblommer med mælk. Efter smøring skal bagepladen med boller sendes til ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 grader. Tilberedningstid for løgboller i ovnen er 20-25 minutter.
Lækre boller er klar, god appetit!
Når de er kogte, kan løgboller serveres som en forretter til efterårs-vinter supper. Du kan også skære disse boller og sprede for eksempel pate på dem, hvilket vil gøre smagen af løgboller endnu mere behagelig og rig.
