I det japanske køkken er der en ret usædvanlig opskrift på omelet, som inkluderer ris. Skålen kan suppleres med f.eks. Svampe eller kød. Smagen viser sig at være interessant, får dig til at se på den sædvanlige omelet med et nyt look.
Er det nødvendigt
- - salt - efter smag
- - malet sort peber - efter smag
- - friske urter - 20 g;
- - ketchup - 2 spsk;
- - pølse - 2 skiver;
- - kogt ris - 3 spsk;
- - mælk - 2 spsk;
- - æg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Ris koges som følger. Hæld den krævede mængde i en gryde og skyl i flere vand. Når det ikke er overskyet, men klart vand dræner, kan du afslutte med skylning. Hæld derefter risen, så vandstanden er to fingre højere end selve risen, salt vandet efter smag.
Trin 2
Anbring gryden på medium varme, kog den, og reducer derefter varmen til lav. Dæk gryden og kog i 20 minutter. Vandet skal absorberes i risen. Test beredskabet ved enten at smage på risen eller blot bryde den.
Trin 3
Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den i brand. Skær pølsen i terninger, sauter dem i 2 minutter, og tilsæt derefter kogt ris. Tilsæt 2 spiseskefulde ketchup og rør.
Trin 4
Sæt med salt, peber, hvis det ønskes, og drys med finhakket urter. Sauter i et minut og overfør derefter til en plade.
Trin 5
Bryd ægget i en separat skål, hæld mælken i og ryst godt med en gaffel. Hæld den tilberedte blanding i en forvarmet stegepande og steg på svag varme.
Trin 6
Når bunden af omelet bliver tyk, og toppen stadig er vandig, skal du lægge den tilberedte fyld på halvdelen af omelet.
Trin 7
Dæk forsigtigt påfyldningen med den anden halvdel af omelet og kog på hver side i et par minutter mere. Læg den færdige omelet på en tallerken og server, drysset med ketchup.
