Blommekage med ris, drysset med kandiserede mandler, bliver en usædvanlig dekoration af festbordet. Imidlertid vil forberedelseens enkelhed give dig mulighed for at glæde din familie ikke kun på helligdage. Denne opskrift kombinerer perfekt sur frugt med sød dej og fløde.
Er det nødvendigt
- Til fyldning af ris:
- - mælk 1 l
- - granuleret sukker 100 g
- - revet citronskal 2 tsk
- - citronsaft 2 tsk
- - salt 1 knivspids
- - ris 250 g
- - kyllingæg 3 stk.
- Til testen:
- - mel 300 g
- - kyllingæg 1 stk.
- - vegetabilsk olie 6 spsk
- - kanel 1 tsk
- - bagepulver 1 pose
- - salt 1 knivspids
- - melis 50 g
- - hytteost 200 g
- Til frugtpåfyldning:
- - blommer 2 kg
- - smør 150 g
- - hakkede mandler 200 g
- - granuleret sukker 150 g
- - fløde 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt salt, 50 g granuleret sukker og citronskal i mælken, kog den. Skyl ris, tilsæt til mælken og kog på svag varme i 40 minutter.
Trin 2
For at forberede dejen blandes bagepulver, salt, kanel med mel.
Trin 3
Tilsæt vegetabilsk olie, mælk, æg og granuleret sukker til hytteosten og bland godt.
Trin 4
Kombiner med kogt mel og ælt dejen. Drys mel på arbejdsfladen og rul dejen ud, læg på et bageplade, smør og lav små sider.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask blommer, skar hver og fjern pit. Bland hakkede mandler med granuleret sukker, fløde og smør, kog under konstant omrøring.
Trin 6
Med det resterende sukker skal du piske æggehviderne og blande det med risgrød og køle det ned. Tilsæt citronsaft til blandingen og læg på dejen. Top med blommer. Bages i 40 minutter i ovnen.
